BÁNH DỪA

Bước 1: Hòa tan 80ml sữa tươi cùng bột ngô.

Bước 2: Bật chế độ Saute và điều chỉnh thời gian 10 phút.

Bước 3: Cho 160ml sữa tươi còn lại, cùng kem tươi (hoặc nước cốt dừa) vào nồi áp suất Instant Pot. Quấy đến khi hỗn hợp ấm.

Bước 4: Trút phần bột ngô đã khuấy cùng sữa vào nồi. Tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Bước 5: Lót giấy nến vào khuôn. Đổ hỗn hợp sữa vào, dàn phẳng. Phủ dừa nạo lên trên, để nguội hẳn rồi để vào ngăn mát tủ lạnh trong ít nhất 2 giờ đồng hồ.

Bước 6: Khi bánh đã đông lại, lấy ra khuôn và cắt thành từng miếng nhỏ. Lăn dừa nạo xung quanh.